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<図書>

スシ ノ レキシ オ タズネル

すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著

(岩波新書;新赤版 641)
データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1999.10
本文言語 日本語
目次
大きさ vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm

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巻 次 配架場所 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約

3階 G : 電動集密 092/383/2 1004807895
4004306418

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一般注記 参考文献: p189-192
著者標目 日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
件 名 BSH:すし -- 歴史
NDLSH:すし -- 歴史
NDLSH:日本料理
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 2001226126
ISBN 4004306418
NCID BA43601196

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